Сезон помідорів наближається, і багато хто планує вживати їх щодня протягом кількох тижнів або місяців. Дієтологи пояснили, як це вплине на організм.
Переваги для здоров’я
Помідори — один із найпоживніших продуктів. Вони багаті на вітамін С, калій, фолієву кислоту та вітамін К. Головний скарб — лікопен, пігмент, що відповідає за червоний колір. Лікопен бореться з окислювальним стресом, який сприяє хронічним хворобам, і підтримує здоров’я серця, зазначає дієтолог Кетрін Розенталь.
Помідори також містять антиоксиданти, як бета-каротин і хлорогенова кислота. Бета-каротин підтримує імунітет та зір, а хлорогенова кислота допомагає регулювати цукор у крові та знижувати тиск, додає дієтолог Джилл Макнатт. Загалом поживні речовини помідорів підтримують серце, імунітет, тканини, метаболізм, очі та кишечник.
Ті, хто їсть помідори щодня, помітять переваги. Серце скаже «дякую»: лікопен зменшує запалення та окислювальне ушкодження, а калій регулює тиск. Дослідження показують, що помідори збільшують кількість корисних мікроорганізмів у кишечнику, підсумовує Макнатт.
Кому варто бути обережним
Помідори кислі. Людям із печією або гастроезофагеальною рефлюксною хворобою щоденне вживання може стати тригером. Якщо помідори викликають дискомфорт, зменшіть порції або перевірте, сирі чи приготовані краще переносяться, радить Розенталь.