Сезон помидоров приближается, и многие планируют употреблять их ежедневно в течение нескольких недель или месяцев. Диетологи объяснили, как это повлияет на организм.
Преимущества для здоровья
Помидоры — один из самых питательных продуктов. Они богаты витамином С, калием, фолиевой кислотой и витамином К. Главное сокровище — ликопин, пигмент, отвечающий за красный цвет. Ликопин борется с окислительным стрессом, который способствует хроническим заболеваниям, и поддерживает здоровье сердца, отмечает диетолог Кэтрин Розенталь.
Помидоры также содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин и хлорогеновая кислота. Бета-каротин поддерживает иммунитет и зрение, а хлорогеновая кислота помогает регулировать сахар в крови и снижать давление, добавляет диетолог Джилл Макнатт. В целом питательные вещества помидоров поддерживают сердце, иммунитет, ткани, метаболизм, глаза и кишечник.
Те, кто ест помидоры ежедневно, заметят преимущества. Сердце скажет «спасибо»: ликопин уменьшает воспаление и окислительное повреждение, а калий регулирует давление. Исследования показывают, что помидоры увеличивают количество полезных микроорганизмов в кишечнике, подводит итог Макнатт.
Кому стоит быть осторожным
Помидоры кислые. Людям с изжогой или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью ежедневное употребление может стать триггером. Если помидоры вызывают дискомфорт, уменьшите порции или проверьте, сырые или приготовленные лучше переносятся, советует Розенталь.