Редис часто додають до салатів як просту приправу. Насправді цей овоч багатий вітамінами та рослинними сполуками. Вони підтримують здоров’я та роботу організму.
Експерти з джерела пояснили, скільки редиски їсти щодня. Розповіли, як це впливає на тіло і кому варто бути обережним.
Користь редису та протипоказання
Редис — хрусткий соковитий коренеплід з родини капустяних. До неї входять капуста, редька, хрін. Найпоширеніший — червоний. Є білий дайкон, фіолетовий, чорний, жовтий.
Харчова цінність на 80 г:
- 10 ккал / 39 кДж;
- 0,6 г білка;
- 0,2 г жиру;
- 1,5 г вуглеводів;
- 1,0 г клітковини;
- 192 мг калію;
- 30 мкг фолату;
- 14 мг вітаміну С.
Редис низькокалорійний. Він дає мінімум жирів і вуглеводів. Зате збагачує вітаміном С, калієм, клітковиною.
Кому обмежити редис
Овоч безпечний для більшості. Але обережність потрібна при хворобах щитовидної залози. Хрестоцвіті впливають на засвоєння йоду при великому споживанні.
При жовчнокам’яній хворобі, особливо чорний редис, посилює відтік жовчі. Краще радитися з лікарем. Діабетикам враховувати вплив на цукор у крові при надмірному вживанні.
П’ять ключових переваг редису
Сульфорафан проти хвороб
Редис, як капустяні, дає сульфорафан. Дослідження джерела показало: сполука знижує ризик онкології.
Здоров’я серця
Антоціани в редисі діють як антиоксиданти. Вони зменшують запалення. Захищають судини від окисного стресу. Це профілактика серцевих проблем.
Антиоксиданти всюди
Коренеплід і листя багаті на них. Листя — флавоноли. Редиска — фенольні сполуки. Вітамін С захищає клітини від старіння, зазначає дослідження з журналу Nutrients.
Користь для жінок
Сполука RsAFP2 бореться з грибком Candida albicans. Він викликає кандидоз, зокрема молочницю.
Підтримка печінки й травлення
Редис стимулює травні соки, жовч. Дослідження PubMed підтверджує: це допомагає перетравлювати жири, виводити токсини.