Редис часто добавляют в салаты как простую приправу. На самом деле этот овощ богат витаминами и растительными соединениями, которые поддерживают здоровье и нормальную работу организма.
Эксперты объяснили, сколько редиса стоит есть ежедневно, как это влияет на организм и кому нужно проявлять осторожность.
Польза редиса и противопоказания
Редис — хрустящий сочный корнеплод из семейства капустных (крестоцветных). К нему относятся капуста, редька, хрен. Самый распространенный — красный. Существуют также белый дайкон, фиолетовый, черный и желтый сорта.
Пищевая ценность на 80 г:
- 10 ккал / 39 кДж;
- 0,6 г белка;
- 0,2 г жира;
- 1,5 г углеводов;
- 1,0 г клетчатки;
- 192 мг калия;
- 30 мкг фолата;
- 14 мг витамина С.
Редис низкокалорийный, содержит минимум жиров и углеводов, но при этом богат витамином С, калием и клетчаткой.
Кому стоит ограничить редис
Овощ безопасен для большинства людей. Однако осторожность нужна при заболеваниях щитовидной железы: крестоцветные овощи при чрезмерном употреблении могут влиять на усвоение йода.
При желчнокаменной болезни, особенно черный редис, усиливает отток желчи — в этом случае лучше проконсультироваться с врачом. Диабетикам следует учитывать возможное влияние на уровень сахара в крови при чрезмерном потреблении.
Пять ключевых преимуществ редиса
Сульфорафан против болезней
Как и другие капустные, редис содержит сульфорафан. Исследования показывают, что это соединение помогает снижать риск онкологических заболеваний.
Здоровье сердца
Антоцианы в редисе действуют как мощные антиоксиданты. Они уменьшают воспаление, защищают сосуды от окислительного стресса и служат профилактикой сердечно-сосудистых проблем.
Антиоксиданты в большом количестве
Корнеплод и листья богаты антиоксидантами. В листьях содержатся флавонолы, в самом редисе — фенольные соединения. Витамин С защищает клетки от преждевременного старения, отмечают исследования в журнале Nutrients.
Польза для женщин
Соединение RsAFP2 эффективно борется с грибком Candida albicans, который вызывает кандидоз, в том числе молочницу.
Поддержка печени и пищеварения
Редис стимулирует выработку пищеварительных соков и желчи. Исследования PubMed подтверждают, что он помогает лучше переваривать жиры и выводить токсины из организма.