Багато хто звично викидає фруктове насіння та кісточки. Тим часом одні з них приносять користь, а інші потребують обережності.
Безпечні варіанти: гранат, виноград, диня та гарбуз
Насіння полуниці, малини, граната, ківі та маракуї можна вживати майже без обмежень. Воно м’яке, багате на клітковину та антиоксиданти, які захищають клітини.
Кісточки винограду містять поліфеноли, корисні для серця, судин та імунітету. Екстракт із них часто додають до харчових добавок.
Насіння дині та гарбуза багате на магній, залізо, цинк, ненасичені жири та вітамін Е. Гарбузове насіння вважають корисною закускою, яка за деякими показниками перевершує соняшникове.
Небезпечні кісточки: яблука, груші, абрикоси та кісточкові
Кісточки абрикосів, персиків, вишні, слив і манго містять амігдалін. В організмі він може перетворитися на синильну кислоту. Великі дози викликають нудоту, судоми та проблеми з диханням.
Дорослим радять не з’їдати більше кількох абрикосових кісточок на день. Дітям і тваринам їх краще уникати.
Кісточки яблук і груш теж містять амігдалін. Випадкове проковтування кількох цілих зазвичай нешкідливе. Однак подрібнені в смузі чи варенні речовина вивільняється, тому такі напої не варто вживати регулярно.