Многие привычно выбрасывают фруктовые семена и косточки. Между тем одни из них приносят пользу, а другие требуют осторожности.
Безопасные варианты: гранат, виноград, дыня и тыква
Семена клубники, малины, граната, киви и маракуйи можно употреблять почти без ограничений. Они мягкие, богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые защищают клетки.
Косточки винограда содержат полифенолы, полезные для сердца, сосудов и иммунитета. Экстракт из них часто добавляют в пищевые добавки.
Семена дыни и тыквы богаты магнием, железом, цинком, ненасыщенными жирами и витамином Е. Тыквенные семечки считают полезной закуской, которая по некоторым показателям превосходит подсолнечные.
Опасные косточки: яблоки, груши, абрикосы и косточковые
Косточки абрикосов, персиков, вишни, слив и манго содержат амигдалин. В организме он может превратиться в синильную кислоту. Большие дозы вызывают тошноту, судороги и проблемы с дыханием.
Взрослым советуют не съедать больше нескольких абрикосовых косточек в день. Детям и животным их лучше избегать.
Косточки яблок и груш тоже содержат амигдалин. Случайное проглатывание нескольких целых обычно безвредно. Однако измельченные в смузи или варенье вещество высвобождается, поэтому такие напитки не стоит употреблять регулярно.