Останнім часом сардини набувають популярності як корисне джерело білка, омега-3 та мікроелементів. Ці консерви активно постачають до України з різних країн. У відповідь на запит Держпродспоживслужба пояснила, звідки саме надходить продукція, хто контролює якість та за якими нормами перевіряють безпечність.
З яких країн везуть сардини та скільки імпортували
Протягом 2025 року та першого кварталу 2026-го сардини, зокрема консервовані, надходили з Греції, Ірландії, Іспанії, Італії, Китаю, Латвії, Литви, Мавританії, Марокко, Мексики, Норвегії, Польщі, Португалії, США, Таїланду, Туреччини, Фарерських островів, Франції, Хорватії та Чехії.
Загальний обсяг імпорту за цей період склав 2989,28 тонни. Найбільше надійшло з Мавританії — 1420,06 тонни, з Марокко — 772,37 тонни та з Ірландії — 134,8 тонни.
Як перевіряють продукцію на ртуть та інші речовини
Контроль якості та безпечності здійснює Держпродспоживслужба. Під час ввезення фахівці перевіряють документи, відповідність вимогам, а в окремих випадках проводять фізичний огляд товару. Виробники та імпортери також несуть відповідальність за маркування, простежуваність і умови зберігання.
Продукція повинна відповідати мікробіологічним нормам та граничним рівням шкідливих речовин. Зокрема, вміст ртуті не повинен перевищувати 0,5 мг/кг риби, а свинцю — 0,25 мг/кг для сардин.
За період з 1 січня 2025-го по 31 березня 2026 року провели 284 перевірки відповідності, 47 фізичних перевірок та 6 лабораторних досліджень. Планові перевірки на внутрішньому ринку не проводять через воєнний стан. Зафіксували лише одну невідповідність — партію масою 0,0575 тонни без міжнародного ветеринарного сертифіката. Одне позапланове інспектування на прохання виробника у Вінницькій області порушень не виявило.
Якість оцінюють за складом, зовнішнім виглядом, запахом, смаком, консистенцією, відсутністю домішок та правильним маркуванням. Продукція не повинна містити небезпечних бактерій чи перевищувати норми важких металів.