Тирамісу — найвідоміший італійський десерт, легкий у приготуванні, але все ж вимагає зусиль. Його незручно брати з собою на роботу чи прогулянку. Натомість тирамісу-кульки готуються за 5 хвилин без плити чи духовки. Виходять зручні цукерки, які легко їсти руками. Смак нагадує класичний рецепт.
Простий рецепт тирамісу-кульок
Основні інгредієнти — печиво савоярді та маскарпоне. Змішайте їх у масу, сформуйте кульки, схожі на тістечко «Картопля». Для аромату додайте бренді чи коньяк.
Інгредієнти:
- 200 г маскарпоне;
- 200 г савоярді або домашнього бісквіту;
- 50 мл еспресо (міцної кави);
- 1 ст. л. спиртного;
- 2 ст. л. цукрової пудри;
- какао для обвалювання.
Подрібніть савоярді чи бісквіт у блендері до крихти, висипте в миску. Додайте маскарпоне, пудру, охолоджену каву та алкоголь. Перемішайте до однорідності. Використовуйте пудру, щоб уникнути хрусту цукру.
Сформуйте круглі кульки. Обваляйте в просіяному какао. Десерт готовий одразу, але для м’якості охолодіть у холодильнику 1–2 години. Зберігайте до 3 діб у холодильнику.