Тирамису — самый известный итальянский десерт, легкий в приготовлении, но все же требующий усилий. Его неудобно брать с собой на работу или прогулку. В то же время тирамису-шарики готовятся за 5 минут без плиты или духовки. Получаются удобные конфетки, которые легко есть руками. Вкус напоминает классический рецепт.
Простой рецепт тирамису-шариков
Основные ингредиенты — печенье савоярди и маскарпоне. Смешайте их в массу, сформируйте шарики, похожие на пирожное «Картошка». Для аромата добавьте бренди или коньяк.
Ингредиенты:
- 200 г маскарпоне;
- 200 г савоярди или домашнего бисквита;
- 50 мл эспрессо (крепкого кофе);
- 1 ст. л. спиртного;
- 2 ст. л. сахарной пудры;
- какао для обвалки.
Измельчите савоярди или бисквит в блендере до крошки, высыпьте в миску. Добавьте маскарпоне, пудру, охлажденный кофе и алкоголь. Перемешайте до однородности. Используйте пудру, чтобы избежать хруста сахара.
Сформируйте круглые шарики. Обваляйте в просеянном какао. Десерт готов сразу, но для мягкости охладите в холодильнике 1–2 часа. Храните до 3 суток в холодильнике.