Дипломовані дієтологи вважають грецький йогурт або інші проціджені йогурти найкращим перекусом для здоров’я. Цей молочний продукт містить пробіотики та корисні поживні речовини, які позитивно впливають на мозок, серце та кишківник.
Користь для мозку
Ферментовані продукти, такі як йогурт, можуть знизити ризик депресії, тривоги та нейродегенеративних захворювань, зокрема деменції та хвороби Альцгеймера. Вони зменшують нейрозапалення, покращують передачу сигналів нейромедіаторів та роботу мозку загалом, зазначила дієтологиня Лотта Андоніан.
Користь для серця та кишківника
Огляд досліджень за участю майже 900 000 осіб показав, що вживання йогурту пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань та смерті. Поживні речовини, як-от калій, кальцій та магній, сприяють зниженню артеріального тиску. Йогурт стимулює вироблення біоактивних молекул, що зменшують запалення, а високий вміст кальцію знижує рівень тригліцеридів та покращує співвідношення HDL до LDL. Два пробіотичні штами — Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus — позитивно впливають на мікробіом кишківника. Пробіотики сприяють виробленню коротколанцюгових жирних кислот, які зменшують запалення та підтримують здоровий кишковий бар’єр. Йогурт містить менше лактози, ніж молоко, тому краще переноситься людьми з непереносимістю лактози, додала дієтологиня Сара Глінські.