Багато хто вважає, що основне джерело солі в раціоні — сільничка. Насправді більшу частину натрію люди отримують із готових продуктів, часто не підозрюючи про це. За даними джерела, Всесвітня організація охорони здоров’я радить вживати не більше 5 г солі на день, проте реальне споживання часто перевищує норму вдвічі й більше.
Несподівані джерела натрію
Сіль ховається не лише в ковбасах, сирах і снеках. Звичайні кукурудзяні пластівці можуть містити до 1,3 г солі на 100 г продукту. Навіть невелика порція на сніданок дає близько 10 % добової норми.
Вершкові сирки та сирні пасти, попри м’який смак, нерідко містять від 0,5 до 1 г солі на 100 г. Булочки, круасани та інші солодкі вироби тримають 1–1,5 г солі на 100 г — виробники додають сіль для кращого смаку та текстури.
Бульйонні кубики та готові приправи — справжні рекордсмени: у деяких сіль становить до половини складу. Деякі лікувально-столові мінеральні води в півторалітровій пляшці містять понад 1 г натрію, що дорівнює приблизно 2,5 г солі.
Хліб також недооцінюють: одна скибочка може містити близько 0,5 г солі. Два бутерброди з сиром і ковбасою легко перевищують половину денної норми.