Многие считают, что основной источник соли в рационе — солонка. На самом деле большую часть натрия люди получают из готовых продуктов, часто не подозревая об этом. По данным источника, Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 5 г соли в день, однако реальное потребление часто превышает норму вдвое и более.
Неожиданные источники натрия
Соль прячется не только в колбасах, сырах и снеках. Обычные кукурузные хлопья могут содержать до 1,3 г соли на 100 г продукта. Даже небольшая порция на завтрак дает около 10 % дневной нормы.
Сливочные сырки и сырные пасты, несмотря на мягкий вкус, нередко содержат от 0,5 до 1 г соли на 100 г. Булочки, круассаны и другие сладкие изделия содержат 1–1,5 г соли на 100 г — производители добавляют соль для лучшего вкуса и текстуры.
Бульонные кубики и готовые приправы — настоящие рекордсмены: в некоторых соль составляет до половины состава. Некоторые лечебно-столовые минеральные воды в полуторалитровой бутылке содержат более 1 г натрия, что соответствует примерно 2,5 г соли.
Хлеб тоже недооценивают: одна ломтик может содержать около 0,5 г соли. Два бутерброда с сыром и колбасой легко превышают половину дневной нормы.