В период цветения некоторые садовники избегают срывать мяту для чаев, лимонадов или десертов. В интернете распространяются мифы, что растение становится токсичным и теряет полезные свойства. Первая волна цветения наступает в начале лета на юге, а в июле — в большей части Украины, когда на верхушках побегов распускаются мелкие цветы.
Мифы и факты о безопасности
Мнения относительно мяты после цветения расходятся. Кто-то отдает предпочтение только молодым побегам, другие верят в опасность. На самом деле листья и цветы мяты полностью съедобны и не представляют угрозы для здоровья. Цветы подходят для украшения десертов, салатов и напитков — они привлекательны на вид и имеют нежный травянистый аромат. Убеждение о токсичности возникло из-за других ядовитых растений, однако мята к ним не относится и безопасна в течение всего вегетационного периода.
Когда собирать и другие травы июля
Травники советуют собирать листья непосредственно перед цветением — тогда оно самое сочное и ароматное. Во время цветения листья могут стать тверже и менее ароматными, но их все равно можно употреблять. В теплых регионах мята способна зацвести второй раз в октябре. После первой волны растение стоит обрезать, чтобы отросли молодые побеги. Цветы станут источником пищи для пчел и бабочек. В июле также цветут и пригодны для сбора ромашка аптечная, зверобой, тысячелистник, душица, тимьян, мелисса, календула, липовый цвет, пустырник, подорожник, крапива, полынь, цикорий и василек. Каждую из них ценят за природные свойства и применяют в народной медицине для чаев.