Озимый лук, посаженный осенью, созревает раньше обычных сортов. Собирать урожай можно уже в середине лета, но важно не ошибиться со временем. Слишком раннее выкапывание дает мелкие луковицы, а опоздание приводит к быстрому гниению во время хранения.
Как понять, что озимый лук созрел
Лук, посаженный под зиму, обычно готов к сбору с середины июля до конца августа. Самые ранние сорта можно выкапывать в конце июня. Рассчитать дату легко: примерно через 80–90 дней после появления первых ростков.
Фермеры советуют ориентироваться на четыре главные признаки зрелости. Около 60% перьев опадает и прилегает к земле. Листья желтеют. Шейка становится сухой и тонкой. Верхний слой шелухи приобретает коричневый цвет, высыхает и легко отделяется.
Если по расчетам время уже настало, но растение снаружи не выглядит зрелым, лучше подождать. Холодная весна может отсрочить созревание.
Как правильно выкапывать и хранить озимый лук
За две недели до сбора прекратите полив грядки. Выберите сухой день без дождей — в сухой земле копать проще, а луковицы лучше сохранятся. Доставайте овощи осторожно, чтобы не повредить шейку. Особенно плотные луковицы можно подкопать лопатой или вилами.
Отряхните грязь, не мойте и не обрезайте ботву. Разложите на солнце на целый день, затем просушите неделю в проветриваемом помещении. После этого срежьте листья. Храните в открытых ящиках с вентиляцией, разделив большие и мелкие плоды. Температура в помещении должна быть 15–20 градусов.