У період цвітіння деякі садівники уникають зривати м’яту для чаїв, лимонадів чи десертів. В інтернеті поширюються міфи, що рослина стає токсичною та втрачає корисні властивості. Перша хвиля цвітіння настає на початку літа на півдні, а в липні — у більшій частині України, коли на верхівках пагонів розпускаються дрібні квіти.
Міфи та факти про безпеку
Думки щодо м’яти після цвітіння розходяться. Дехто віддає перевагу лише молодим пагоном, інші вірять у небезпеку. Насправді листя та квіти м’яти повністю їстівні й не становлять загрози для здоров’я. Квіти підходять для прикрашання десертів, салатів і напоїв — вони привабливі на вигляд та мають ніжний трав’янистий аромат. Переконання про токсичність виникло через інші отруйні рослини, однак м’ята до них не належить і безпечна протягом усього вегетаційного періоду.
Коли збирати та інші трави липня
Травники радять збирати листя безпосередньо перед цвітінням — тоді воно найсоковитіше й найароматніше. Під час цвітіння листя може стати твердішим і менш ароматним, але його все одно можна вживати. У теплих регіонах м’ята здатна зацвісти вдруге в жовтні. Після першої хвилі рослину варто обрізати, щоб відросли молоді пагони. Квіти стануть джерелом їжі для бджіл та метеликів. У липні також цвітуть і придатні для збору ромашка аптечна, звіробій, деревій, материнка, чебрець, меліса, календула, липовий цвіт, пустирник, подорожник, кропива, полин, цикорій та волошка. Кожну з них цінують за природні властивості та застосовують у народній медицині для чаїв.