Лосось давно считается одним из лучших источников витамина D. Порция рыбы весом около 100 граммов содержит почти 400 международных единиц этого витамина. Исследования подтверждают: рыба — основной продукт для обеспечения организма достаточным количеством вещества.
Большинство взрослых нуждается как минимум в 600 МЕ витамина D ежедневно. Получить его можно с едой или под воздействием солнечного света. В холодное время года или при регулярном использовании солнцезащитного крема кожа производит меньше витамина, поэтому стоит обратить внимание на продукты.
Продукты с более высоким содержанием витамина D
Лосось — не единственный вариант. Существуют три продукта, которые содержат еще больше витамина D на порцию.
Рыбий жир лидирует: одна столовая ложка обеспечивает 1350 МЕ. Это почти в три раза больше, чем в порции лосося. Продукт получают из печени атлантической трески. Его можно добавлять в смузи, йогурт или сок, чтобы замаскировать рыбный вкус.
Грибы, облученные ультрафиолетом, — второй вариант. Полстакана таких грибов содержит 800–1200 МЕ. Самые распространенные виды — кримини, портобелло, шиитаке и белые шампиньоны. Для лучшего усвоения их рекомендуют готовить на оливковом масле.
Радужная форель занимает третье место. В 85 граммах содержится 645 МЕ. Специалисты отмечают, что пресноводная форель даже немного превосходит лосося по содержанию витамина D. Ее можно жарить на гриле, запекать или добавлять в салаты.
Некоторые продукты обеспечивают почти такое же количество, как лосось: консервированные сардины, светлый тунец, маринованная сельдь, а также обогащенные напитки — соевое молоко, коровье молоко, кефир и апельсиновый сок.
Проверить уровень витамина D можно с помощью анализа крови. При необходимости врач порекомендует добавки.