Українська молода картопля на столичному ринку подорожчала з початку місяця в середньому з 42 до 75 гривень за кілограм. Зараз розкид цін становить 70-85 грн/кг, повідомляє джерело.
Імпортний молодий овоч також додав у ціні, але значно скромніше — лише на 5 гривень, з 45 до 50 грн/кг. Діапазон цін на завезену картоплю коливається в межах 45-55 грн/кг.
Причини зростання цін
«Пішли дощі, обмежили вихід продукції — ціни на овочі почали трохи підніматися», — коментують оглядачі ринку. Водночас вартість старої картоплі минулорічного врожаю залишається незмінною вже понад два тижні — в середньому по 10 грн/кг, хоча є пропозиції і по 9,5 грн/кг, і по 14 грн/кг.
Цікаво, що тільки 1 червня молода українська картопля почала в цьому році коштувати дешевше, ніж імпортна. В останню декаду травня її відпускали в середньому по 60 грн/кг, в середині місяця — по 80 грн/кг. Вартість завезеної молодої картоплі вже давно не перевищує показник у 50 грн/кг.
Як пояснював директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига, така різниця цін між вітчизняною та імпортною молодою картоплею пов’язана з кліматом. Погодні умови в Азербайджані, Узбекистані і низці інших країн Середньої Азії дозволяють вирощувати овоч раніше. Водночас така картопля вже не може за всіма канонами вважатися молодою, адже в процесі транспортування шкірка овочу твердішає, тоді як зі справжньої молодої картоплі верхній шар можна легко зняти.
В Україні зазвичай вирощують достатньо картоплі для забезпечення потреб внутрішнього ринку. Але через брак сховищ для зберігання овочу його якості навесні сильно псується, тож періодично українцям доводиться їсти імпортну картоплю. Окрім сховищ, Україні також не вистачає потужностей з переробки картоплі. Тому країна тільки на закупівлі картоплі фрі втрачає щороку близько мільярда гривень.