У людському тілі близько 350 суглобів. Навіть запалення кількох з них може серйозно погіршити якість життя: біль у руках ускладнює письмо, а проблеми зі спиною, колінами чи стопами роблять прогулянку болісною. Часто причиною стає артрит — запалення суглобів. Ревматоїдний артрит вражає близько 1,3 мільйона людей у США. Перші симптоми — біль у дрібних суглобах пальців, згодом — у великих.
Раннє виявлення важливе. Ознаки включають стійкий біль, скутість, набряк і зниження рухливості. До них можуть додаватися втома, слабкість і хрускіт у суглобах. Зміна раціону не лікує всі форми артриту, проте суттєво зменшує симптоми при ревматоїдному артриті та подагрі.
П’ять продуктів, які провокують біль
Ультраперероблені продукти та напої з рафінованими вуглеводами, нездоровими жирами, цукром і добавками посилюють запалення. Відмова від газованих напоїв, промислової випічки та цукерок допомагає зменшити біль. В’ялене та перероблене м’ясо — бекон, ковбаса, шинка — погіршує перебіг хвороби через нітрати. Ефект проявляється не одразу, а через роки регулярного вживання.
Смажена їжа, як картопля фрі чи курка, провокує запалення через олії та трансжири. Глютен може допомогти лише людям із целіакією або чутливістю; для інших ефект сумнівний — варто спробувати виключити на три місяці. Алкоголь утворює запальні сполуки, порушує мікрофлору кишечника, послаблює імунітет і викликає зневоднення, що зменшує синовіальну рідину в суглобах.
Що їсти для полегшення
Найкраща дієта — протизапальна. Вона включає листові зелені овочі, горіхи, жирну рибу з омега-3 (лосось, скумбрія, тунець, сардини) та фрукти, особливо ягоди й апельсини, багаті антиоксидантами. Середземноморська дієта з цільнозерновими продуктами, овочами та рибою природно зменшує симптоми. Така система харчування корисна не лише для суглобів, а й для профілактики хвороб серця, діабету та інших хронічних недуг. Якщо біль у суглобах триває, зверніться до лікаря — дієта є лише стартовою точкою.