Цены на большинство продуктов в Украине в июле-августе останутся стабильными, а овощи продолжат дешеветь. Исключением станет хлеб, который подорожает до 6%, прогнозирует заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.
Стабильность на рынке мяса и молочки
Мясная, молочная группа и яйца не покажут существенных колебаний. Фактор всплеска спроса отсутствует, а ситуация с топливом стабилизировалась. В летний период цены останутся стабильными с возможными колебаниями в пределах 1–1,5%.
Хлеб традиционно дорожает каждый месяц. За два месяца его стоимость вырастет на 5–6% из-за инфляции, энергоносителей и высоких расходов на зарплаты в производстве — более 20%. Новые критерии бронирования работников также будут заложены в цену.
Огурцы уже дешевле прошлогодних — оптовая цена 15–30 грн/кг. Помидоры остаются дорогими — 55–75 грн/кг. Это связано с тем, что аграрии больше посадили огурцов из-за задержки рассады после заморозков. Помидоры требуют больших затрат на энергоносители и освещение, а также частично импортируются. Дешёвые помидоры появятся в августе — снижение цены на 10–15%.
Борщовый набор существенно подешевел. Картофель на 15–16% дешевле, чем в прошлом году, из-за хорошего урожая и невозможности закладывать раннюю продукцию на хранение. Аналогичная ситуация с капустой и морковью. Лук демонстрирует незначительные колебания.
При отсутствии засухи большинство овощей к сентябрю потеряют до 15% в цене. Пик реализации урожая продлится до сентября.
Осенью может начать дорожать мясная продукция. Всё будет зависеть от стоимости кормовой базы для выращивания поголовья.