Ніжна молода кукурудза — один з улюблених літніх ласощів українців. Щоб зерна були м’якими та солодкими, їх потрібно правильно приготувати. Тепер це можна зробити без плити та каструлі — за лічені хвилини.
Метод у мікрохвильовці
Найшвидший спосіб — приготування в мікрохвильовці. Очищені качани кладуть у пакет з невеликою кількістю води, зав’язують і проколюють зубочисткою. Готують 2–3 хвилини на максимальній потужності. Готовий овоч залишається соковитим і ніжним.
Альтернатива — паперові серветки. Їх рясно змочують водою, обгортають качан і готують 4–5 хвилин. Для двох качанів час збільшують до 8 хвилин.
Класичний спосіб на плиті
Без мікрохвильовки качани варять у каструлі з листям, щоб зберегти сік. Їх кладуть у холодну воду і готують 20–60 хвилин після закипання. Сіль у воду не додають — краще покласти чайну ложку цукру. Обов’язково обирають харчові сорти кукурудзи.