Греки надають перевагу простим, швидким і поживним стравам, які відповідають місцевим продуктам і щоденному ритму життя. Такий сніданок відрізняється від звичного континентального меню в європейських готелях і частіше знайомить з автентичними смаками країни.
На столі зазвичай з’являються грецький йогурт, мед, оливкова олія, оливки, сири, хліб, фрукти, яйця та традиційна випічка. Усе це легко поєднується з середземноморською дієтою і не обтяжує організм.
5 страв, які часто їдять греки зранку
Грецький йогурт з медом, горіхами та корицею. Достатньо покласти йогурт у миску, додати подрібнені горіхи, полити медом і посипати корицею. За бажанням можна додати свіжі фрукти. Страва готується за кілька хвилин і добре насичує.
Швидка тіропіта — пиріг із сиром. Подрібнену фету змішують з яйцями та йогуртом, викладають між листами тіста, змащують оливковою олією і запікають до золотистої скоринки. Їдять як теплим, так і холодним.
Кулурі — круглий бублик із кунжутом. Тісто з борошна, дріжджів і оливкової олії формують у кільця, занурюють у воду та кунжут, а потім запікають при 200 °C до хрусткої скоринки. Ідеально пасує до кави.
Страпатсада — яйця з помідорами та фетою. Стиглі помідори тушкують у оливковій олії, додають збиті яйця, злегка перемішують і наприкінці посипають фетою та орегано. Страва проста й ароматна.
Спрощена бугаца з кремом із манки. З молока, манки та цукру варять крем, додають яйця й масло. Викладають між листами тіста, запікають і перед подачею посипають цукровою пудрою та корицею.
Кава в повсякденному житті греків
Кава для греків — не просто напій, а привід для паузи та спілкування. Зранку часто обирають традиційну каву в турці або холодні варіанти: фреддо-еспресо та фрапе. Вираз «pame gia kafe» зазвичай означає «давай зустрінемося», а не лише випити кави.