Розсипчастий манний пиріг готується з манної крупи замість звичного борошна. Десерт славиться ніжною структурою, завдяки чому він буквально тане в роті. Навіть у класичному варіанті він дуже смачний, а з додаванням яблук перетворюється на справжній шедевр.
Приготувати манник з яблуками зовсім неважко. Зіпсувати такий десерт практично неможливо, а всі продукти знайомі кожному.
Рецепт манника з яблуками на кефірі
Пропонуємо приготувати манник з яблуками на кефірі. Для випічки знадобляться такі інгредієнти:
- 150 г манної крупи;
- 2 яйця;
- 3 маленькі або 2 великі яблука;
- 200 мл кефіру;
- 150 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- щіпка солі;
- щіпка ваніліну;
- 1 ч. л. соди.
Також знадобиться форма для випічки діаметром близько 18 см. За цим же рецептом можна приготувати манник з яблуками на молоці замість кефіру, тільки замість соди візьміть розпушувач для тіста.
Вершкове масло заздалегідь викладіть на стіл, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Манку залийте кефіром і залиште на 30–60 хвилин, щоб вона набрякла.
Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки збивайте близько 10 хвилин у пишну піну. Жовтки змішайте з м’яким маслом і цукром до однорідної маси. З’єднайте жовткову масу, замочену манку та білкову піну. Додайте сіль, ванілін і соду.
В основу для пирога додайте сіль, ванілін і соду. У форму викладіть пергамент, змастіть дно та стінки маслом. Вилийте тісто. Зверху розкладіть яблука, очищені від насіння та нарізані часточками.
Поставте пиріг у розігріту до 180° духовку. Випікайте 25–30 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою. Залиште манник охолоджуватися у формі, а потім діставайте.