Кавун не лише освіжає в спеку, а й позитивно впливає на серцево-судинну систему. Регулярне вживання плоду покращує кровообіг, зменшує жорсткість артерій і насичує організм корисними речовинами, свідчать дослідження.
Багато корисних властивостей пов’язані з L-цитруліном — амінокислотою, яка допомагає знижувати артеріальний тиск. Організм перетворює її на L-аргінін, що підтримує вироблення оксиду азоту. Ця речовина розслаблює судини та сприяє здоровому кровотоку, пояснює дієтологиня Йоханна Кац.
Результати досліджень
Аналіз 17 досліджень показав: тривале вживання кавуна покращує показники жорсткості артерій — ключового фактора ризику гіпертонії, інфаркту та інсульту. Водночас наукові дані залишаються неоднозначними. «Не всі аналізи виявили чіткі переваги для судин. Я б назвала кавун продуктом, який підтримує здоров’я серця, але не чарівним засобом для лікування високого тиску», — зазначає Кац.
Окрім L-цитруліну, кавун містить лікопін — антиоксидант із протизапальними властивостями. Це важливо, адже запалення пов’язане з розвитком серцево-судинних захворювань. Плід також багатий на вітамін С, калій і магній, які підтримують роботу серця.
Спостереження показують: люди, які регулярно їдять кавун, дотримуються здоровішого раціону. Вони отримують більше лікопіну, клітковини, магнію, калію та вітаміну А, а також менше додають цукру й насичених жирів. Експертка наголошує: це обсерваційне дослідження, тому причинно-наслідковий зв’язок не доведено. Можливо, кавун просто замінює менш корисні десерти.
У будь-якому разі кавун — простий і приємний спосіб додати до раціону більше фруктів і підтримати серце.