У розпал літа українці активно заготовляють фрукти на зиму. Звичний компот із вишні знають усі, а от із черешні напій готують рідше. Кмітлива українка запропонувала простий рецепт, який перетворює черешню на вітамінну «бомбу» з додаванням липи та цитрусів.
Як приготувати компот на 3-літрову банку
Для заготовки потрібні такі інгредієнти: десять суцвіть липи, по дві часточки апельсина та лимона, третина банки черешні, двісті грамів цукру та щіпка лимонної кислоти. Ягоди підходять як домашні, так і покупні. Липа надає приємного аромату, цитруси — кислинки, а лимонна кислота забезпечує довге зберігання.
Черешню промийте й переберіть. Наповніть банку на третину. Додайте нарізані тонкими півкільцями цитруси та промитий липовий цвіт. Всипте цукор і лимонну кислоту. Залийте окропом доверху, закрийте кришками. Переверніть банки й покатайте по столу, щоб цукор розчинився. Потім поставте догори дном під плед до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці. Стерилізація не обов’язкова.