В разгар лета украинцы активно заготавливают фрукты на зиму. Обычный компот из вишни знают все, а вот из черешни напиток готовят реже. Находчивая украинка предложила простой рецепт, который превращает черешню в витаминную «бомбу» с добавлением липы и цитрусовых.
Как приготовить компот на 3-литровую банку
Для заготовки нужны такие ингредиенты: десять соцветий липы, по две дольки апельсина и лимона, треть банки черешни, двести граммов сахара и щепотка лимонной кислоты. Ягоды подходят как домашние, так и покупные. Липа придает приятный аромат, цитрусы — кислинку, а лимонная кислота обеспечивает долгое хранение.
Черешню промойте и переберите. Наполните банку на треть. Добавьте нарезанные тонкими полукольцами цитрусы и промытый липовый цвет. Всыпьте сахар и лимонную кислоту. Залейте кипятком доверху, закройте крышками. Переверните банки и покатайте по столу, чтобы сахар растворился. Затем поставьте вверх дном под плед до полного охлаждения. Храните в прохладном месте. Стерилизация не обязательна.