Ціни на більшість продуктів в Україні у липні-серпні залишаться стабільними, а овочі продовжать дешевшати. Винятком стане хліб, який додасть до 6% вартості, прогнозує заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
Стабільність на ринку м’яса та молочки
М’ясна, молочна група та яйця не покажуть суттєвих коливань. Фактор сплеску попиту відсутній, а ситуація з паливом стабілізувалася. У літній період ціни лишатимуться сталими з можливими коливаннями в межах 1-1,5%.
Хліб традиційно дорожчає щомісяця. За два місяці його вартість зросте на 5-6% через інфляцію, енергоносії та високі витрати на зарплати у виробництві — понад 20%. Нові критерії бронювання працівників також закладатимуться в ціну.
Огірки вже дешевші за торішні — гуртова ціна 15-30 грн/кг. Помідори залишаються дорогими — 55-75 грн/кг. Це пов’язано з тим, що аграрії більше висадили огірків через затримку розсади після морозів. Помідори потребують більших витрат на енергоносії та освітлення, а також частково імпортуються. Дешеві помідори з’являться у серпні — здешевлення на 10-15%.
Борщовий набір суттєво подешевшав. Картопля на 15-16% дешевша, ніж минулого року, через хороший урожай і неможливість закладати ранню продукцію на зберігання. Аналогічна ситуація з капустою та морквою. Цибуля демонструє незначні коливання.
За відсутності посух більшість овочів до вересня втратить до 15% у ціні. Пік реалізації врожаю триватиме до вересня.
Восени може почати дорожчати м’ясна продукція. Все залежатиме від вартості кормової бази для вирощування поголів’я.